Budini di riso salati
I budini di riso nascono dalla rivisitazione di un classico della pasticceria toscana, i budini di riso, realizzati con pasta frolla ripiena di riso.
I budini di riso nascono dalla rivisitazione di un classico della pasticceria toscana, i budini di riso, realizzati con pasta frolla ripiena di riso.
I cantucci salati, ottimi per l’aperitivo o al posto del pane o dei tarallucci sulle vostre tavole andranno a ruba! Dovete assolutamente provarli perchè sono veloci da fare e sono come le ciliegie: uno tira l’altro! Preparazione Per preparare i cantucci salati fate una fontana con la farina, aggiungete l’uovo, il burro a tocchetti, il […]
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado la cui origine risale al tempo degli Aztechi. Oggi adatta per un aperitivo veloce! Preparare in casa il guacamole è molto semplice. Basta avere a disposizione degli avocado maturi. Se potete meglio di origine italiana. Grazie alla preparazione casalinga, eviterete di acquistare prodotti confezionati che possono contenere […]
Ingredienti 500 g di farina manitoba 25 g di zucchero semolato 50 ml di olio extra vergine di oliva 1 uovo 210 ml di latte 10 g di sale 1 bustina di lievito di birra disidratato Per il ripieno: prosciutto cotto formaggio pecorino provola caciocavallo gorgonzola acciughe capperi pancetta spinaci cotti pomodori secchi… queste sono […]
Ingredienti 200 g di carciofini sott’olio 10 g di mandorle 1 radice di ginger fresco da circa 30 g una puntina di cumino qualche goccia di aceto balsamico Preparazione Sgocciolate bene i carciofini, sbucciate il ginger, fatelo a pezzetti e frullate tutti gli ingredienti con un mixer. Se volete una consistenza più cremosa aggiungete della […]
1 melanzana viola di circa 600 g 1 spicchio d’aglio piccolo 120 ml di olio extra vergine d’oliva 1 vasetto di yogurt salato il succo di mezzo limone sale Lavate la melanzana e punzecchiatela con una forchetta. Se avete un barbecue mettetela sul fuoco rigirandola di tanto in tanto finchè la buccia non risulterà bruciacchiata […]
3 peperoni gialli o rossi 1 pomodoro maturo 2 scalogni brodo vegetale origano sale pepe olio extra vergine d’oliva cumino Lavate, pulite i peperoni e sminuzzateli. Pulite gli scalogni e fateli soffriggere con un po’ d’olio. Aggiungete i peperoni e un po’ di brodo vegetale che aggiungerete secondo necessità. Fate cuocere a fuoco medio e […]