Pardulas (o casadinas)

Le Pardulas sono il tipico dolce che si prepara in Sardegna durante il periodo pasquale e che ormai si può trovare tutto l’anno.  Si tratta di dolcetti preparati con una base croccante costituita da un impasto chiamato pasta violata a base di farina e strutto e farcite con un ripieno cremoso di ricotta o di […]

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