L’Aioli è una salsa tipo maionese dal gusto molto forte grazie all’aglio che è alla base di questa ricetta. E’ una salsa tipica dell’area del mediterraneo e accompagna carne, pesce o verdure. In catalano “allioli”, in provenzale “aiòli”, in spagnolo “ajiaceite o ajoaceite” cioè all-i-oli, alh-òli, “aglio ed olio”…è una salsa tipica dell’area mediterranea composta prevalentemente da aglio, […]

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