Torta salata cipolle e patate
Torta salata di cipolle e patate, ottima come antipasto o come piatto unico
Torta salata di cipolle e patate, ottima come antipasto o come piatto unico
La Carabaccia è la zuppa di cipolle fiorentina, presente nei ricettari fin dal Rinascimento, dove il gusto deciso della cipolla veniva addolcito da cannella, zucchero e mandorle. Sembra che piacesse molto anche a Leonardo da Vinci che la richiedeva spesso perchè era vegetariano. Fu portata in Francia da Caterina de Medici e si trasformò nella […]
Ingredienti 2 cipolle dorate di media dimensione 230 g di farina 80 g di latte 3 uova 50 g di emmenthal 70 g di burro 1/2 bustina di lievito da pane disidratato olio extra vergine di oliva sale pepe Preparazione Pulite le cipolle e fatele a fettine sottili. Mettetele a cuocere a fuoco bassissimo in […]