Come s’invasa la marmellata
La marmellata s’invasa sempre bollente tenendo il vasetto avvolto in uno scottex per evitare di scottarsi e invasando con un cucchiaio. Arrivate sotto il collo del vasetto (dove c’è la filattatura per il tappo), pulite con uno scottex le eventuali fuoriuscite e chiudete bene con il coperchio.
Capovolgete il vasetto sul piano da cucina o su un piano fino al completo raffreddamento e riponete in un luogo buio e fresco (garage, dispensa o ripostiglio) evitando gli armadietti in cucina per via del troppo calore.
Una volta aperte, le marmellate si conservano in frigo e vanno consumate entro un mese.