La preparazione delle mini cupcakes al caffè e noci molto facile, possono essere gustate a colazione ma possono anche accompagnare un tè preso con gli amici. Le cupcake rappresentano la moda del momento in fatto di dolcetti. Devono il loro successo alla facilità con cui possono essere mangiate ed alla loro varietà di decorazioni, gusti […]
La Crostata di ricotta e cioccolato unisce la croccantezza della pasta frolla con la morbidezza della crema di ricotta e il carattere forte e deciso delle gocce si fondente. Un dolce semplice e casalingo da concedersi in ogni momento della giornata, specialmente per la merenda, soprattutto quella dei bambini! Preparazione Mettete sulla spianatoia la farina […]
La torta sbrisolona è un dolce tipico lombardo, precisamente della città di Mantova: è una torta dura, friabile e molto ricca di ingredienti, ma soprattutto è un dolce nato per essere inzuppata in un buon vino dolce. Nasce come dolce povero, di origini contadine. Sbrisolina, sbrisulusa o sbrisulada per la tendenza a sbriciolarsi, già prima della cottura, […]
I torcetti sono classificati come “Prodotto agroalimentare tradizionale del Piemonte” e si chiamano in dialetto torcèt. Sono biscotti, o meglio, grissini dolci e la loro preparazione era un momento di festa in cui veniva acceso il forno comune del paese per la cottura del pane. Una golosità che serviva a tenere impegnati i bambini, mentre […]
La pinolata o pignolata genovese è un dolce della tradizione ligure, è un goloso biscottino o pasticcino, un mix perfetto tra mandorle e pinoli. La ricetta delle Pinolate, non prevede l’uso di farina, quindi grazie anche all’olio contenuto nelle mandorle, si mantengono fragranti per diversi giorni. Inoltre, altra cosa molto importante essendo prive di glutine le Pinolate […]
Le cupcakes al limoncello nascono dall’idea di utilizzare questo liquore da fine pasto come dolce. Secondo la tradizione il limoncello nasce agli inizi del Novecento e la sua paternità viene contesa tra sorrentini, amalfitani e capresi: molto rinomato infatti è quello prodotto in Campania utilizzando il limone di Sorrento (il “femminello”) o lo sfusato amalfitano IGP. Molto famoso è quello di Procida.
I morbidosi al cioccolato con cuore fondente sono delle golose tentazioni, dal cuore morbido e fondente, cotti al forno, facili e veloci da realizzare. Deliziosi a fine pasto ed anche pratici: possono essere preparati con anticipo anche il giorno prima e cotti al momento. Oppure tenerli a disposizione nel freezer e utilizzarli alla prima occasione! […]
La marmellata di zucca piccante dal colore vivace e dal gusto intenso da gustare con i formaggi semi stagionati. Farete un figurone con i vostri amici offrendo la composta di zucca nell’antipasto o nel preparare dei simpatici aperitivi. Per la preparazione si procede come per una marmellata qualsiasi, l’unico accorgimento è quello di procurarsi un’ottima […]
Per gustare la marmellata di peperoncini piccanti fatta in casa accompagnatela con un tagliere di formaggi misti: come la ricotta fresca o affumicata, la robiola o i formaggi freschi a pasta molle che smorzano in parte la piccantezza senza togliere il gusto. Preparazione Lavate e togliete il picciolo ai peperoni, tagliateli a pezzettini togliendo semi […]
La Torta de Puina è un dolce tipico della tradizione culinaria veronese, facile da preparare ed estremamente gustoso. Ma cos’è la puina?? Si staranno chiedendo la maggior parte di voi…Beh, la puina è semplicemente la ricotta in dialetto veneto! Preparazione In una ciotola sgrnate la ricotta e aggiungete lo zucchero, separate i tuorli delle tre […]
