Crema di melanzane allo yogurt
1 melanzana viola di circa 600 g 1 spicchio d’aglio piccolo 120 ml di olio extra vergine d’oliva 1 vasetto di yogurt salato il succo di mezzo limone sale Lavate la melanzana e punzecchiatela con una forchetta. Se avete un barbecue mettetela sul fuoco rigirandola di tanto in tanto finchè la buccia non risulterà bruciacchiata […]