Biscotti al pain d’epices
Il Pain d’épices è un dolce, principalmente natalizio a base di una miscela di spezie (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano) e miele. Qui ho usato la base di spezie per dei piccoli biscottini da abbinare ai tè dei pomeriggi di feste, aggiungendo il mandarino…perchè solo il profumo mi ricorda il Natale.