Torcetti o torcèt

I torcetti sono classificati come “Prodotto agroalimentare tradizionale del Piemonte” e si chiamano in dialetto torcèt. Sono biscotti, o meglio, grissini dolci e la loro preparazione era un momento di festa in cui veniva acceso il forno comune del paese per la cottura del pane. Una golosità che serviva a tenere impegnati i bambini, mentre […]

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