Con l’arrivo dell’estate è impossibile lasciarsi sfuggire la bontà delle pesche bianche, ma come conservare tanta dolcezza anche per l’inverno? Quale rimedio migliore se non preparare un’ottima confettura di pesche? Un rito che ci ricorda le nostre nonne e mamme, che riempie la casa un profumo intenso di frutta fresca. L’ingrediente perfetto da gustare a colazione o merenda, […]
Il ginger o zenzero è una spezia, con aroma gradevole, caldo e pungente, che soltanto negli ultimi anni ha iniziato ad affacciarsi nella cucina occidentale. Si presenta come un “tubero” di forma decisamente irregolare, più o meno allungato e bitorzoluto con colore variabile dal marroncino al giallo pallido. Ad essa sono attribuite numerose proprietà curative, che ne indicano […]
Ingredienti 270 g di farina OO 100 g di burro 1 uovo 120 g di zucchero semolato il succo e la scorza grattugiata di 2 limoni medi 1 cucchiaino di lievito per dolci zucchero a velo qb zucchero semolato qb Preparazione Montate il burro ammorbidito con lo zucchero per alcuni minuti, aggiungete l’uovo e continuate a montare per […]
Ingredienti 160 g di farina 00 270 g di zucchero 480 g di albumi (corrispondono a circa 12 uova) 1 cucchiaino di estratto di mandorle amare 4 g di sale semi di una bacca di vaniglia 6 gr di cremor tartaro Preparazione La preparazione di questa torta è molto veloce ma richiede un po’ di […]
“Le donne, i cavallier, l’arme, gli amori, le cortesie, l’audaci imprese io canto, che furo al tempo che passaro i Mori d’Africa il mare, e in Francia nocquer tanto”….intrecci del mattino per iniziare la giornata!!
Ingredienti 500 g di farina manitoba 90 g di zucchero semolato 50 ml di olio extra vergine di oliva 1 uovo 210 ml di latte un pizzico di sale 1 bustina di lievito di birra disidratato Per il ripieno: marmellata crema zabaione cioccolato queste sono delle indicazioni, potrete usare quello che vi suggerisce la fantasia […]
Ingredienti: 250 g di farina di cocco 150 g di zucchero 200 ml di panna vegetale 50 ml di latte 3 uova 2 cucchiai di farina 12 g di lievito per dolci Preparazione Con una frusta mescolate bene le uova con lo zucchero cercando di ottenere un composto spumoso, aggiungete la farina di cocco e […]
Ingredienti 1 kg di ananas già mondato 350 g di zucchero di canna (quantità per un frutto a media maturazione) ginger in polvere a piacere 1 limone Preparazione Prendete la frutta già pulita e mettetela in una casseruola capiente insieme allo di zucchero di canna e il limone. La quantità di zucchero indicata dipende dal […]
