Il passato di verdure è uno di quei piatti che mangerei in ogni stagione, ma d’inverno è veramente protagonista della mia tavola. Accompagnato da pezzetti di formaggio o con del pane tostato, ma il vero segreto è cuocere insieme alle verdure una scorza di parmigiano…dona quel sapore in più! Preparazione Lavate la verdura abbondantemente sotto […]

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