…e biscotti
Le cupcakes al limoncello nascono dall’idea di utilizzare questo liquore da fine pasto come dolce. Secondo la tradizione il limoncello nasce agli inizi del Novecento e la sua paternità viene contesa tra sorrentini, amalfitani e capresi: molto rinomato infatti è quello prodotto in Campania utilizzando il limone di Sorrento (il “femminello”) o lo sfusato amalfitano IGP. Molto famoso è quello di Procida.
I morbidosi al cioccolato con cuore fondente sono delle golose tentazioni, dal cuore morbido e fondente, cotti al forno, facili e veloci da realizzare. Deliziosi a fine pasto ed anche pratici: possono essere preparati con anticipo anche il giorno prima e cotti al momento. Oppure tenerli a disposizione nel freezer e utilizzarli alla prima occasione! […]
La marmellata di zucca piccante dal colore vivace e dal gusto intenso da gustare con i formaggi semi stagionati. Farete un figurone con i vostri amici offrendo la composta di zucca nell’antipasto o nel preparare dei simpatici aperitivi. Per la preparazione si procede come per una marmellata qualsiasi, l’unico accorgimento è quello di procurarsi un’ottima […]
Per gustare la marmellata di peperoncini piccanti fatta in casa accompagnatela con un tagliere di formaggi misti: come la ricotta fresca o affumicata, la robiola o i formaggi freschi a pasta molle che smorzano in parte la piccantezza senza togliere il gusto. Preparazione Lavate e togliete il picciolo ai peperoni, tagliateli a pezzettini togliendo semi […]
La Torta de Puina è un dolce tipico della tradizione culinaria veronese, facile da preparare ed estremamente gustoso. Ma cos’è la puina?? Si staranno chiedendo la maggior parte di voi…Beh, la puina è semplicemente la ricotta in dialetto veneto! Preparazione In una ciotola sgrnate la ricotta e aggiungete lo zucchero, separate i tuorli delle tre […]
La torta di nocciole è una vera protagonista della cucina piemontese. In questa torta la nocciola tonda Piemonte IGP incontra semplici ingredienti come uova , zucchero e caffè che esaltano il profumo della nocciola e la fragranza di questa torta. Grazie all’assenza della farina poi la torta di nocciole senza farina è indicata anche per […]
Se volete servire qualcosa di insolito, ma di sicuro impatto vi consiglio la ricetta del tiramisù al pistacchio e vedrete che stupirete sicuramente i vostri ospiti. Il tiramisù è un dessert conosciuto praticamente ovunque e amato da grandi e piccini per la sua cremosità ed il suo gusto unico. Preparazione Per preparare il pan di […]
Le roselline di mela sono dei dolcetti molto scenografici, ma facili da preparare. Sono particolarmente adatte per la merenda dei bambini, ma vedrete che anche gli adulti non li disdegneranno di certo. Utilizzate le mele Red Delicious sia per la buccia colore rosso, sia per la polpa croccante e succosa. Procedimento Lavate le mele e […]
Questo dolce fu inventato nel duecento per festeggiare il primo natale di Verona sotto la signoria della famiglia della Scala. È poi l’antenato del più celebre pandoro, che invece fu inventato nell’Ottocento.
Pane e marmellata meringato un dolce antico ma molto scenografico che potete servire a fine cena o come merenda per i bambini Preparazione Per preparare pane e marmellata meringato lavate il limone e grattate la scorza facendo attenzione a grattare solo la parte gialla. Tagliate la mollica del pane e mettetela in un mixer. Scaldate il latte […]
