Pasta frolla

Ingredienti

400 g di farina 00
200 g di zucchero
200 g di burro
1 uovo
1 cucchiaio di marsala secco o vin santo
1 cucchiaino di lievito da dolci
1 bustina di vanillina

Preparazione

Mettete sulla spianatoia la farina e lo zucchero, formate una fontana con un buco al centro. Aggiungete l’uovo, il marsala, il burro ammorbidito a temperatura ambiente,  la vanillina e il lievito. Impastate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti senza, però, lavorare troppo l’impasto.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo almeno un’ora. Questo impasto può essere usato per crostate, biscotti farciti e torta della nonna.