Crema di melanzane allo yogurt

A questo tradizionale piatto turco non poteva mancare l'abbinamento con il romanzo di Elif Shafak, "La bastarda di Istanbul". Nel libro si narra la storia di Armanoush, giovane americana in cerca nelle proprie radici armene in Turchia e di Asya, giovane turca che vive a Istanbul in una grande e colorata famiglia di sole donne e un vuoto al posto del padre. Le due giovani donne sono legate l'una all'altra, sono figlie di due mondi che la storia ha visto scontrarsi: turchi contro armeni. Le ragazze diventano amiche e scoprono insieme l'intreccio di segreti che lega le loro famiglie a dimostrazione che si possono superare gli ostacoli quando si vive con la leggerezza del cuore e la disponibilità a venirsi incontro.... "E’ quasi l’alba, a Istanbul. La città è appena a un passo da quella soglia misteriosa che separa la notte dal giorno. E’ l’unico momento in cui è ancora possibile trovare conforto nei sogni ma troppo tardi per costruirne di nuovi"