Marmellata di fichi e lime

Ingredienti

2 kg di fichi
300 g di zucchero per chilo di frutta mondata
1 lime

Preparazione

Lavate i fichi e mondateli della buccia, pesate e calcolate lo zucchero. Lavate il lime, tagliatelo a fettine sottilissime e aggiungetele ai fichi. Fate cuocere a fuoco medio per circa 40/50 minuti mescolando di tanto in tanto. Qualora la marmellata tendesse ad asciugarsi aggiungete dell’acqua calda, poco per volta, e mescolate bene. Invasate come d’abitudine.