Muffins salati gorgonzola, pere e noci

Ingredienti

2 pere abate
260 g di farina
200 g di latte
2 uova
60 g di burro
1 bustina di lievito per salati disidratato
150 g di gorgonzola
noci
sale
pepe

Preparazione

In un contenitore o in una planetaria sbattete le uova con un pizzico di sale, il pepe, il latte e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungete la farina setacciata e il lievito. Sbucciate le pere e sgusciate le noci e fatele a pezzetti. Spezzettate anche il gorgonzola e mescolate bene all’impasto. Riempite dei pirottini di carta per 3/4 della loro capacità e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.