Crumble di mele, uvetta e gocce di cioccolato fondente

Questo dolce, un tradizionale dolce della cucina inglese, oltre a essere semplice nella preparazione è anche di una bontà disarmante quando lo si assaggia...è solo informe e brutto a vedersi ma trova redenzione negli ingredienti di cui si compone...la mela, da sempre consolante e perfetta, le gocce di cioccolato fondente, piccole stille di dolcezza che riequilibrano con la punta di amaro il dolce dello zucchero di canna.... facendo un parallelismo con il mondo delle fiabe, si scopre quanta dolcezza c'è nel corpo sgraziato di Bestia e che comunque riuscirà a far breccia nel cuore di Belle nonostante i suoi modi sgarbati e risoluti. Nella favola La Bella e la Bestia di Jeanne-Marie Leprince de Beaumont, che tanto deve al mito greco di Amore e Psiche, tutto ruota attorno a una rosa, una preziosissima rosa d'inverno che porterà Belle ad essere rinchiusa nel castello della Bestia in compagnia del suo dolore, della solitudine e della mancanza dell'amato padre. Giorno dopo giorno però Bestia riuscirà a farsi amare e sarà proprio l'amore a spezzare l'incantesimo e a portare la felicità nel cuore dei due protagonisti. La bella e la bestia non è solo una fiaba, è una delle storie d’amore più belle che siano mai state scritte...la bellezza interiore e la personalità infatti non sono solo la consolazione delle persone meno avvenenti, ma è il modo per guardare al di là di ciò che si vede e amare una persona per ciò che è e non solo per come appare.